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索引号 003031320/201807-00635 信息分类: 重大决策部署落实情况
内容分类: 市场监管、安全生产监管,  通知,   发布日期: 2018-07-01
发布机构: 市食品药品监督管理局 发文日期:
2018-07-11
生效时间:
2018-07-01 废止时间: 有效
名称: 关于开展农村食品安全示范店创建工作督查的通知
文号: 蚌食药监食流〔2018〕33号 关键词:

关于开展农村食品安全示范店创建工作督查的通知

发布日期:2018-07-01 作者/来源:市食品药品监督管理局阅读:612次 字体:[大][中][小] 打印

蚌食药监食流〔2018〕33号

各县区食品药品监管局:

    为进一步提高我市“农村食品安全示范店”创建工作水平,将创建工作不断向纵深推进,市食品药品监管局决定开展“农村食品安全示范店”创建工作督查,现将有关事宜通知如下:

    一、督查时间

    2018年7月4日至7月6日。

    二、督查方式

    (一)分组交叉互查

    以每个县区为1组,共组成9个督查组。每组由各县区分管领导1人、从事食品流通监管人员1-2人组成,分管领导任组长,采取市区和县区交叉互查的方式进行(分组检查情况见附件1)。各组在规定时限内自行组织实施检查,车辆自行安排。原则上每个组在《各县区“农村食品安全示范店”名单》(见附件2)中抽查5家,不足5家的全部检查。

    (二)领导带队抽查。由市局领导带队,抽取部分县区进行督查。

    三、督查内容

    督查重点内容:“农村食品安全示范店”创建“五好”标准:

    (一)环境卫生好。食品经营、贮存场所与生活区分开,做到清洁卫生,地面、柜面、货架、食品包装上无灰尘,墙面无污渍、无渗水、无霉变等;食品一律上架(柜),隔墙离地摆放;销售食品分类分区码放整齐,无混放杂乱现象;销售有温度控制要求的食品,按要求配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备,并按要求贮存;散装食品的存放、标签符合要求。

    (二)证照公示好。在经营场所显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本,严格按照食品经营许可范围经营。

    (三)索证索票好。履行进货查验义务,落实《蚌埠市食品销售随货同行单》,做到索证索票齐全、资料分类清晰、票证粘贴整齐,确保销售的食品来源合法、正规、可追溯,符合“倒查”要求。 

    (四)食品质量好。不销售过期变质、假冒伪劣或者感官性状异常和“五无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可或小作坊登记证明、无食品标签)食品、食品添加剂;不伪造、涂改食品的生产日期、保质期;不掺杂掺假、以假充真、以次充好,不以不合格食品冒充合格食品;对经检验判定为不合格的食品及时下架停售、依法处置,并作好记录。

    (五)接受监督好。在经营场所设置公示牌,公示“五好”承诺和12331申诉举报电话,主动接受社会监督。对消费者因在本店购买到不符合食品安全标准的食品受到损害的,履行首付责任制,先行赔付。

    四、几点要求

    (一)目前,各县区局“农村食品安全示范店”创建工作总体开展不平衡,个别单位工作进展较为滞后。各单位要对照“五好”标准,进一步抓差补缺,对标整改,力争圆满完成创建任务。

    (二)各县区参加督查人员名单及联系电话请于6月27日前报市局食品流通监管科。

    (三)检查结束后,请各检查组将《蚌埠市“农村食品安全示范店”创建工作督查评分表》(附件3)及打分情况于7月13日前反馈市局。

    (四)请各检查组严格遵守八项规定和有关工作纪律,厉行节约,轻车简从。

     联系人:唐保萍  联系电话:3015781

     2018年6月21日


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